Usando o ChefPro
Como definir o preço de venda no ChefPro usando a margem-alvo
Defina a margem que você quer e deixe o ChefPro calcular o preço de venda sobre o custo real de cada receita. Veja o passo a passo.
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Usando o ChefPro
Receitas públicas do ChefPro: comece por uma receita pronta e edite por cima
Não comece do zero: pesquise uma receita pronta no ChefPro, migre para sua conta e ajuste ingredientes, quantidades e preços do seu jeito.
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Usando o ChefPro
Ingredientes globais vs. seus ingredientes no ChefPro: como funciona a adoção com preço próprio
Entenda a diferença entre os ingredientes globais do ChefPro e os seus ingredientes, e como adotar um item global com o seu preço em um clique.
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Gestão & Custos
Sub-receitas e preparos-base: como custear molhos, massas e caldas que entram em vários pratos
Molhos, massas e caldas que entram em vários pratos precisam ser custeados uma vez e reaproveitados. Entenda como sub-receitas dão precisão ao seu custo.
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Novidades
Pergunte ao seu negócio: o assistente de IA do ChefPro responde o que os relatórios escondem
Quais receitas dão mais lucro? O que subiu de preço? O assistente de IA do ChefPro responde perguntas sobre o seu negócio em linguagem natural.
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Gestão & Custos
Por que o preço dos seus insumos desatualizado está corroendo sua margem (e como resolver)
Preço de insumo desatualizado é a fuga de margem mais silenciosa da gastronomia. Entenda o estrago e as formas de manter seus custos sempre em dia.
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Usando o ChefPro
Como cadastrar ingredientes do jeito certo no ChefPro (e o erro que distorce todo o custo)
O jeito certo de cadastrar ingredientes no ChefPro: unidade de compra, preço e medida de referência, e o erro de unidade que distorce todo o custo.
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Usando o ChefPro
Rótulo nutricional em um clique: gere a tabela da sua receita integrada às tabelas oficiais
Gere o rótulo nutricional da sua receita no ChefPro a partir dos ingredientes, integrado às tabelas oficiais de composição de alimentos. Veja como.
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Gestão & Custos
Como manter suas fichas técnicas sempre organizadas e, principalmente, atualizadas
O passo a passo para manter suas fichas técnicas organizadas e atualizadas sem virar um trabalho manual, e por que a atualização importa mais que tudo.
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Gestão & Custos
Custos indiretos no preço do prato: gás, energia, embalagem e mão de obra
Seu prato custa mais do que os ingredientes. Aprenda a incluir gás, energia, mão de obra e outros custos indiretos na precificação, e pare de perder margem.
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Usando o ChefPro
Entendendo as informações financeiras da sua receita no ChefPro: custo, margem e CMV campo a campo
Aprenda a ler as informações financeiras da sua receita no ChefPro: custo total, custo por porção, margem, CMV e markup, o que cada número diz.
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Gestão & Custos
CMV: o que é, como calcular e qual o ideal para o seu tipo de negócio
Entenda o que é CMV, como calcular o custo da mercadoria vendida passo a passo e quais as faixas ideais por tipo de negócio gastronômico.
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